Tradition rosé

Cru classé de Provence

Cuvée Tradition
Côtes de Provence
Le Tibouren prédomine dans l'élaboration de cette cuvée. Après 12 à 18 mois passés dans les foudres centenaires, le vin est mis en bouteille. La robe affiche une teinte saumonée orangée. Le nez est envoûtant, chaleureux et évolue sur des arômes suaves d'épices. Bouche vineuse, fondue et d’une étonnante minéralité.
Tibouren 90 % Grenache 10 %
Ce vin de gastronomie pourra accompagner des petits rougets de la méditerranée ou un curry d'agneau.

Tradition Tibouren

Cru classé de Provence

Cuvée Tradition
Côtes de Provence
Cette cuvée récente, le premier millésime datant de 2009 est l’aboutissement de l’opiniâtreté d’un ami et client du Tibouren depuis les années 1970. Professionnel du vin à Neuchâtel en Suisse, il ne manquait pas à chacune de ses visites de vanter la Cuvée d’André Roux (1972), un rouge élaboré essentiellement avec du Tibouren.
Tibouren 90 % Grenache 10 %
Vin à la robe rubis éclatant, aux nez généreux de fruits rouges et d’épices, soyeux, élégant et fin. A déguster avec un rôti de veau aux chanterelles.

Cuvée des Vignettes

Cru classé de Provence

Cuvée Spéciale
Côtes de Provence
Les plus vieilles vignes du domaine (50 ans) donnent à ce rosé une couleur lumineuse. Large palette d’arômes de coing, de noix grillée en passant par les épices. Gras, fraîcheur et longueur en bouche, il se mariera parfaitement avec une bouillabaisse.
Tibouren 90 % Grenache 10 %
Il se mariera parfaitement avec la bouillabaisse.

Cuvée Caroline

Cru classé de Provence

Cuvée Prestige
Côtes de Provence
Expression élégante et puissante des plus vieux cépages Tibouren issus des meilleures parcelles du domaine, notamment celles qui dominent la mer côté rade de Toulon. La Cuvée Prestige associe le savoir-faire de plusieurs générations aux techniques modernes de vinification et d’élevage en barrique neuve de 300 litres.
Tibouren 90 % Grenache 10 %
Robe d’un rosé soutenu, aux reflets orangés. Nez intense mariant les fruits rouges murs et les épices avec une touche exotique. La bouche est puissante mais préserve l’équilibre du vin entre fraicheur et expression aromatique. A déguster avec un curry d’agneau.

Cuvée Olivier

Cru classé de Provence

Cuvée Prestige
Côtes de Provence
Élevée en barrique neuve de 300 litres, cette Cuvée Prestige est issue de l’assemblage de Syrah et Grenache. La Syrah est prédominante. Elégance, équilibre des tanins et puissance font de cette Cuvée Prestige un grand cru de Provence à découvrir sans retenue.
Syrah, Grenache et Tibouren ( 60, 15 et 25 %)
Rouge intense sur les fruits rouges. La bouche affiche une bonne structure tannique et boisée enveloppée d’une étoffe veloutée. Parfait pour une grillade au feu de bois ou une daube de sanglier.

Tentations Blanc

Des reflets OR

Cuvée Tentations
Côtes de Provence
D’une couleur jaune à reflets or obtenue grâce à une bonne maturité.
Le Rolle ( Vermentino) compose ce vin blanc (100%)
Forte intensité avec une dominante d’arômes floraux et d’agrumes, et des notes de fruits secs et mielleux.

L’équilibre et la complexité de ce vin séduisant en fait un vin gastronomique, il accompagnera tous les poissons grillés et les crustacés.

Tentations Rosé

Un rosé délicat

Cuvée Tentations
Côtes de Provence
Sa couleur est celle d’un rosé délicat obtenue grâce à un pressurage raisonné et une fermentation thermo régulée autour de 15°.
Grenache, Cinsault, Syrah et Tibouren (50%, 20%, 15% et 15%)
Nez fin et discret, notes épicées et de fruit jaune de type abricot. Le nez évolue sur des fruits exotiques et avec un belle minéralité. La bouche est élégante, vive avec un joli volume, des notes de pêches qui s’épanouissent sur la finale. Idéal à l’apéritif ou pour accompagner des entremets.

Tentations Rouge

une belle matière qui évoluera sur plusieurs années

Cuvée Tentations
Côtes de Provence
La Syrah, le Grenache et le Tibouren donne à ce rouge une belle couleur bien sombre avec des tanins fondants et une belle matière qui évoluera sur plusieurs années.
Syrah, Grenache et Tibouren (50% , 30 % et 20 %)
Densité, moelleux et complexité composent la fin de bouche marquée par des aromes de fruits noirs et épices, cassis et mure. Il accompagnera favorablement un lapin chasseur.

CHâteau Cibon

Un rosé de gastronomie

Cuvée Marius Rosé
Côtes de Provence
Sa couleur est celle d’un rosé délicat
Tibouren et Grenache (90 % et 10 %)
Robe pelure d’oignon avec des reflets cuivrés et ambrés. Premier Nez élégant mariant les arômes de lys, de citron, de poire, d’orange et d’amande. Deuxième Nez muscade, clous de girofle et orange. En bouche un rosé de caractère où s'expriment les mêmes arômes friands et persistants avec une finale très exotique de miel, pain d'épices, légèrement beurré, boisé et épicé. En finale, très belle rondeur en bouche et persistance aromatique.

Tous nos vins

Vins rouges (3)

  • Cuvée Tradition Tibouren
  • Cuvée Prestige Olivier
  • Cuvée Tentations Rouge

Vins rosés (5)

  • Cuvée Tradition Rosé
  • Cuvée des Vignettes
  • Cuvée Prestige Caroline
  • Cuvée Tentations Rosé
  • Cuvée Marius Rosé 2017

Vins blanc (1)

  • Cuvée Tentations Blanc
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