Clos cibonne historique
Jean Baptiste de Cibon, né le 19 février 1735, capitaine de vaisseaux, chevalier de St Louis et de l’ordre de Cincinnatus, prit part à la guerre de l’indépendance de l’Amérique, assista au combat de St Vincent, sur le vaisseau « La Ville de Paris » portant pavillon amiral, émigra en 1793. A cette date, il quitta Toulon avec son épouse, Marie-Jeanne Robert de Chateauvert, à bord de l’un des vaisseaux anglais qui avait fait le siège de Toulon cette année là. Il a passé les dernières années de sa vie à Gibraltar et mourut le 11 février 1796. Jean Baptiste de Cibon était l’oncle paternel de Christine de Cibon qui a épousé l’Amiral de Grasse en 1786.
Le Château Cibonne, fière gentilhommière du XVIIème siècle, acquise à la famille de Vallavielle en 1787 par Jean Baptiste de Cibon. Selon une vieille coutume provençale, La Cibonne est le nom féminisé de son ancien propriétaire.
En 1793, cette gentilhommière fut vendue en partie aux ancêtres de la famille Roux qui depuis plus de deux siècles habitent sur le domaine de la Cibonne. Marius Roux, né en 1850, hérita du domaine par sa mère. Il contribua à l’entretenir pendant de nombreuses années en cultivant des agrumes, des fleurs et déjà quelques cépages de vignes de Tibouren. Encore aujourd’hui, on retrouve dans le caveau du domaine quelques bouteilles de sa production sous le nom « Château Cibon ».
En 1930, son fils, André, reprendra le domaine et par sa persévérance donnera les fondements et la notoriété du Clos Cibonne. Rapidement dans les années 35, il arrête progressivement la culture des fleurs et des agrumes pour consacrer sa vie à la vigne. C’est à cette époque qu’il a l’audace de planter un très vieux cépage qu’il redécouvre : « Le Tibouren ».
L’authentique Tibouren du Pradet fera le tour du monde. André Roux s’est engagé très jeune à améliorer et faire progresser le travail de la vigne et du vin. Son engagement de la première heure lui permettra ainsi que quelques vignerons de l’époque, d’être récompensés en 1955 par un arrêté ministériel classant 18 domaines dont le Clos Cibonne et autorisant les vignerons à utiliser l’appellation « Cru classé ».
Ensuite, il travailla à la mise en place des appellations contrôlées qui virent le jour en 1973. il participa activement à l’association de l’ordre des Chevaliers de Méduse….
Sa seconde passion, le chant d’opéra, l’amena à croiser des personnalités du « show business » des années 50, leur passage au domaine a été immortalisé par des photos de Raimu, Gabin , Fernandel et bien d’autres, que l’on retrouve sur les murs du caveau de dégustation. Encore aujourd’hui, les clients fidèles se rappellent les grands moments passés dans la cave avec André Roux et dont la dégustation de ce nectar ambré a laissé quelques traces aux imprudents après avoir quitté la fraîcheur de la cave pour retrouver la chaleur du soleil de Provence.
A sa mort, en 1989 André Roux laisse la propriété à sa fille Jacqueline qui avec son mari, Emile Mourchou s’occupera du domaine pendant 15 ans. Pour Emile ce retour à la terre, est un nouveau challenge. A 60 ans, il mettra toute son ardeur à restructurer le domaine en rachetant des terres, replantant du Tibouren et aménageant une nouvelle cave correspondant aux besoins d’une viticulture moderne à l’entrée dans le XXIème siècle.
Pendant toutes ces années, il s’est investi pour continuer l’œuvre écrite par André Roux et transmettre le savoir faire et la tradition du Clos Cibonne à sa fille, Brigitte et à son gendre, Claude Deforges qui ont repris le domaine en 2003.
